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一、下室老姜的储存最好的方法1、下室常温保存法买回来的新鲜生姜，可以先放在通风而阴凉的地方晾晒3天左右，待姜皮明显变干后，再转移到一个纸箱中，并在常温下储存，这样可以保存很长时间，而且不会烂也不会干。3、说说事大米保存法我们可以将生姜表面的泥土清除掉，清洗时要细心处理，尽量避免刮破，清洗后置于透风处让水分蒸发。

完成这些步骤后，住地就可以用保鲜膜将生姜紧密包裹，如此保藏的生姜即使半年也不会变质。二、下室挑选生姜的小技巧1、看颜色：优质的生姜，外表粗糙，颜色发黄微暗，姜体坚硬，没有霉烂。